Bu günden itibaren, 5 gün boyunca
sizlerle oğluma yedirdiğim sağlıklı yemek tariflerini paylaşacağım…
Artık yeni trend bebekleri
olabildiğince uzun bir süre boyunca tuzdan ve şekerden uzak tutmak. Emzikleri
reçele batırmak sonra bebeğin ağzına tıkıştırmak, çorbalara bol bol tuz atmak
yasak. Hal böyle olunca, tadıyorum, bakıyorum, Kaya’nın öğünlerinin
yenilebilirliğini test ediyorum ve her seferinde aynı kanıya varıyorum,
Kaya’nın öğünleri gerçekten yavan, ne tadı var ne tuzu, bazen zavallıcığa
acıyorum…
Gerçi Kaya halinden memnun, başka
tatları bilmediğinden, çikolatayla, tuzla, patates kızarmasıyla, makarnayla
tanışmadığından, önüne ne koysam kaderine razı oluyor, yemek dediğin böyle bir
şey herhalde diyor, afiyetle yiyor…
Ama benim içim acıyor, biz tepsi
tepi baklavaları mideye indirirken, en soslusundan spagettileri hüpletirken,
peyniri uzadıkça uzayan sosisli, sucuklu pizzaları yerken, zavallı Kaya her
gün, her öğün aynı mamaya talim oluyor.
Ne yapayım ne yapayım, vicdanımı
nasıl rahatlatayım derken başladım deneyip deneyip tatmaya, Kaya’nın çorbasını
en şahane kıvama getirme çabalarıma…
Sonunda hem lezzetli, hem doyurucu
hem de sağlıklı bir formül buldum, sizlerle de paylaşıyorum.
½ patates
½ havuç
½ soğan
½ kabak
1 tutam brokoli
1 tutam karnabahar
2 yaprak lahana
50 gr Kuzu eti
2 çorba kaşığı toz irmik
1 çay kaşığı zeytinyağı
Tüm bu malzemeleri bir tencereye
koyuyorum, üzerini örtecek kadar su ilave ediyorum ve kaynatıyorum. Patatesler
yumuşadığında, iki çay kaşığı toz irmik ekliyorum ve üç dakika daha
kaynatıyorum.
Kabak, havuç ve soğan çorbanın daha
tatlı olmasını, toz irmik ise çorbanın daha yoğun olmasını sağlıyor. Dana eti
yerine kuzu eti kullanıyorum çünkü doktorumuz daha sağlıklı olduğunu söyledi. Başlarda
her gün kasaptan 50 gr kuzu eti alıyordum, biraz komik oluyordu şimdi kasaba
gidiyorum 350 gr kuzu etini kıyma gibi çektiriyorum. Eve gelince 350 gr kıymayı,
7 eşit parçaya bölüp buzluğa atıyorum, bir hafta boyunca her gün çorba yaparken,
bir top kıymayı buzluktan çıkartıp öyle kullanıyorum.
Kaya çiğneme alışkanlığı kazanana
kadar tüm bu malzemeleri kaynatıp, soğutup, cam rendede eziyordum ama çiğneme
alışkanlığını kazandığından emin olduktan sonra, çorbayı blenderdan geçirmeye
başladım ve inanılmaz vakit kazandım.
Siz de benimle sağlıklı yemek
tariflerinizi, doktorunuzun tavsiye ettiği ürünleri ve zaman kazanma
tüyolarınızı paylaşırsanız çok sevinirim.
