BEBEKLİ AİLELER İÇİN POLENEZKÖY'DE AKTİVİTE

Kocam beni sattı, hem de öyle böyle değil, fena sattı. Özenle bakıcının olmadığı tek günü cumartesiyi seçti ve erkek arkadaşlarıyla şahane bir program yaptı. Efendim en yakın arkadaşı yeni bir tekne almış da, erkek erkeğe bunu kutlayacaklarmış da, cumartesi akşam da teknede kalacaklarmış da, Pazar dönermiş de, büyütecek bir şey yokmuş da. Erkeler hakikaten bazen saf olabiliyor, ben bir konuyu büyütmek isteyeceğim de oturup mantıklı mantıklı düşüneceğim, Ayşe büyütecek bir şey yok, sakin ol diyeceğim hahayt.

Hem cumartesi Kaya ile kimse olmadan baş başa kalacağım, hem kocam cumartesi akşam içip eğlenirken ben büzük büzük evde tek başıma uyumaya çalışacağım, çıtırtılardan tıkırtılardan tırsacağım, hem Kaya bendeki gerginliği alacağından bütün gün huysuz olacak hem de dahil olmak için can attığım bir programı, kocam bensiz arkadaşlarıyla gerçekleştirecek, yok ya…

Amanın cumartesi bir gözümde büyüdü bir gözümde büyüdü, beş katlı evde yapayalnız, Kaya’ya çorba pişirmek için aşağı ineceğim, mama yedirmek için yukarı çıkacağım, üstünü değiştirmek için 3. kata, altını değiştirmek için 4. kata düşündükçe içim sıkıldı. Baktım olayı büyütmekle bir yere varamıyorum, kocam her şeyi göze almış illa da gidecek, ben de çareler üretmeye başladım. O gece benimle kalması için arkadaşlarımı ikna etmeye çalıştım, edemedim, madem kimse bende kalmıyor ben birilerinde kalayım dedim eşe dosta kendimi zorla davet ettirmeye çabaladım kimse yemedi son bir kere daha kocamın programını sabote etmeye çakıştıktan sora baktım olmuyor, oğlumu da alıp bir otelde kalmaya karar kıldım. Annemde halime acıdı, merak etme ben de size eşlik ederim dedi, beni rahatlattı.

Eeee Kaya’yla öyle her otelde kalınmaz, bizimki lüksten, 5 yıldızdan falan anlamaz, şık yerler ona dar gelir, oğluma kocaman bir bahçe ve doğa ortamı lazım dedim ve Polenezköy’de bir otel buldum, Polenezköy Country Club (PCC).

PCC, içinde lamaların, atların, ördeklerin gezdiği, ağaçların arasında, çimlerle çevrili kocaman bir yermiş, pek konforlu değilmiş ama değişikmiş. Burası bizim için tam biçilmiş kaftan dedim ve PCC’da bir ev kiraladım, evler iki katlı, içinde mutfağı, lavabosu, yatağı ve televizyonu var, ihtiyacımız olan da tam bu zaten, mamanızı pişirebilelim, sütümüzü ısıtabilelim, elimizi yüzümü yıkayabilelim, yatıp uyuyabilelim, deniz manzarasıyla, şaşayla, işimiz olmaz bizim.

PPC’de geçirdiğimiz 36 saatin sonunda karar verdim, ben harbi çok akıllı bir kadınım, cumartesi günü iyi ki Kaya ile evde tıkılıp kalmamışım, şahane vakit geçirdik, inekleri, eşekleri, midillileri, ördekleri, kuzları, keçileri, atları, develeri gören Kaya kendinden geçti. Hayatta kedi, kopek ve kuş dışında canlılarında yaşadığını görünce, onlara dokunup, onları besleyince çok mutlu oldu, dünyası şaştı, saatlerce dikilip onları izledi, cesaretini toplayınca yanlarına gitti. Tabi aralarda dikkati dağıldı, tesisin içindeki kamyonlara, traktörlere, arabalara sardı ama özetle ne istiyorsa onu yaptı, neye dokunmak istiyorsa ona dokundu, neye binmek istiyorsa ona bindi, kendince felekten bir gün çaldı.

Oksijendi, ineklerin peşinde koşmacaydı, ördekleri kovalamacaydı derken Kaya, geceleri de gündüzleri de deliksiz ve uzun uyudu. Havalar biraz daha güzelleştiğinde, n e yapsak ne yapsak diye dellendiğimizde mutlaka tekrardan geleceğiz, bebekli ailelerin yarım saatçik bile olsa ziyaret etmesini şiddetle tavsiye ettiğim bu mekana. İkinci ziyaretimiz muhteşem olacak bu sefer babamızda yanımızda olacak…

KAYA'NIN MUTFAĞI

Daha altı aylıkken oğlunun elini yakma gafletinde bulunmuş bir anne olarak, baktım Kaya’yı fırından, ocaktan uzak tutamıyorum, baktım bizimki tencereleri tavaları birbirine vurmadan, fırının kapağını açmadan, tüm mutfak dolaplarını boşaltmadan rahat edemiyor sonunda Kaya’ya karton kutulardan bir fırın, bir ocak ve mini bir dolap yapmaya karar verdim. Tüm bu kararları alırken de yeni keşfim http://boysgerms.com.au/ dan esinlendim ( bu sitede, benim yaptığımın çok çok daha güzelleri var).

Boygerms, erkek çocuk annelerine özel hazırlanmış şahane ve inanılmaz kapsamlı bir site, doğum günü temalarından, yatak odası dekorasyonlarına, yemek tariflerinden, komik oyunlara kadar her konuda bilgi edinebileceğiniz ve vizyonunuzu açabileceğiniz bir portal. Twitter, Facebook, Pinterest hesapları da var, zevkle takip ediyorum herkese de öneriyorum.

https://twitter.com/BoysGerms

http://www.facebook.com/boysgerms

http://pinterest.com/boysgerms/

Fırınımı yaparken;

Koli: Migros’dan bedavaya aldım. Migroslar’ın arkasında boş kutu ve kolilerin atıldığı, isteyenlerin gidip alabileceği bir yer bulunuyor, ben de oraya daldım, dışarıdan çöp karıştıran bir deli gibi görünmekle beraber ihtiyacım olan her şeyi rahatça buldum.

Yapışkanlı kap kağıdı: Ortaköy Dereboyu caddesinde bulunan, ıvır zıvır satan dükkanlardan birinden aldım, 5 metresine 3 TL ödedim.

Kartonları kesmek için maket bıçağım, kolileri yapıştırmak için koli bandım ve çirkin görünen yerleri kapatmak için siyah kablo bandım zaten evde vardı.

Neyse kolileri bir güzel kestim, biçtim, kap kağıdıyla kapladım ( kap kağıdının yapışkanlı olması işimi acayip kolaylaştırdı, normal kap kağıdıyla bir saatte halledeceğim işi 20 dakikada bitirdim). Sonunda abarttım gerçekçi olsun diye, yılbaşı ağıcına sardığımız ışıklı kablolardan birini, yaptığım fırının içine yapıştırdım, böylelikle elektrikli fırın efekti yarattım, tek kelimeyle şahane oldu.

Fırının üzerine tabak çanak yerleştirme faslına gelince, evdeki en minik tavaları, en küçük tencereleri kullandım.  Yaptığım raflara Kaya’nın yere attığında bile kıramayacağı karton bardaklardan, kutulardan ve metal kaplardan yerleştirdim. Tüm bunlar düşündüğümden çok daha kısa sürdü, her şeyi Kaya’nın bir öğlen uykusuna sığdırdım.

Böylelikle Kaya’nın, onu asla yakmayacak bir fırını, istese de kıramayacağı bardakları ve biz yemek pişirirken oyalanabileceği, üzeri tavalarla dolu bir ocağı oldu. İşin en güzel kısmı Kaya uyanınca, boyu boyuna, huyu huyuna uygun mutfağıyla karşılaşınca sevinçten çıldırdı.

MAVİ ÇÖP KUTUSU

Bazen anlayamıyorum, her gittiğimiz yerde Kaya en olmadık, en tehlikeli şeylerle ilgileniyor. Durum evde de pek farklı değil, oyuncaklar, resimli kitaplar falan umurunda bile olmuyor varsa yoksa çatallar, bıçaklar, ayakkabılar, deterjanlar…

Bazen o kadar garip yerlerde, benim daha önce hiç fark etmediğim şeyleri keşfediyor ki şaşırıp kalıyorum. Mesela, 5 yıldır aynı evde oturuyoruz, 5 yıldır yazın her gününü bahçemizde geçiriyoruz ama duvarın köşesinde, tahtaların arkasındaki paslı çiviyi bir kere bile görmemişiz. Kaya emeklemeye başladığı, hareket kabiliyetini kazandığı ilk gün, bizim 5 yıldır bulamadığımız o paslı çiviyi buldu.

Olaylar şöyle gelişti, Kaya emeklemeye başladığında yazdı, biz de biraz pratik yapalım, yere falan kapaklanırsak betona değil de çime düşelim diye bahçeye çıktık. Tam da o gün iki dakika oturabilmenin, devamlı Kaya’nın dibinde durmak zorunda olmamanın, Kaya’nın kısa da olsa kendi başına vakit geçirebilmesinin tadını çıkartıyordum, ayaklarımı sehpaya uzatmış kahvemi yudumluyor arada bir göz ucuyla da Kaya’ya bakıyordum ki bizimkinin sesi soluğu kesildi, pür dikkat duvar kenarında bir şeyler yapıyor. Hiç yanına gitmeye yeltenmedim, aman ne güzel oyalanıyor işte diye geçirdim ki şeytan dürttü, bu hayra alamet değil Ayşe, Kaya orada bir şeyler karıştırıyor, bir yaramazlık peşinde koşuyor dedi hemen ayaklandım. Amanın ne göreyim, benimki ucu sipsivri çıkmış paslı bir çiviyi bulmuş, gözüne kestirmiş, beni kalpten götürmek istercesine de parmağının ucuyla ona dokunup dokunup duruyor. Bu hikaye ne ki…

Bana oturmak, dalmak, gözümü Kaya’dan ayırmak haram. Yalan yok, evde çok rahatım çünkü tüm düzenimiz Kaya odaklı kuruldu, ortalıkta yutabileceği minik nesneler yok, topraklarını etrafa saçabileceği saksılar yok, kırabileceği ıvır zıvır yok, yok da yok ama evden dışarı adımımızı attığımız anda tetikte olmam gerekiyor. En son, aman biraz kendi kendine takılsın dediğimde Kaya’yı küçük bir çengelli iğneyi mideye indirmeye, kopek boku yemeye ve kırık cam parçalarıyla kendini jiletlemeye çalışırken buldum.

Bu Pazar da aynı şey oldu, bu Pazar İstinye Gymboree’de bir doğum gününe davetliydik. Kaya’yı kaptığımız gibi atladık arabaya, tez vakitte vardık partiye. Tabi Kaya’yı içeri de tutamadık, sıcak, kalabalık, bizimkine bastı, kendimizi bahçeye attık. Allahım ne kadar kocan ne kadar güzel bir bahçe, oyun parkları, kaydıraklar, arabalar, tahtadan evler, çimler, ağaçlar, kuşlar tek kelimeyle şahaneydi.

O koca bahçede, onca eğlenceli şeyin arasında Kaya’nın ilgisini ne çekti dersiniz? Çöp kutusu, Kaya’dan her gözümü ayırışımda onu çöpü karıştırırken yakaladım.

                                                    İşte ünlü çöp kovası, koca bahçe ve Kaya

Sonunda çöpü sakladım ama bahçe de pisik çok, ölmüş böcekler, çamur, toz, kir, hepsi itinayla bulundu, hepsi incelendi, hepsiyle vakit geçirildi ama bir kere bile salıncağa binilmedi…

BEBEKLER İÇİN KEK TARİFİ

Bebekleri sürekli çorba, yoğurt, et, balık ve pirinç unundan yapılan, içinde şeker bulunmayan, adı muhallebi olan ama muhallebiyle uzaktan yakından alakası olmayan lapamsı bir şeyle besliyoruz. Bu sebepten zavallı bebişler kahvaltıda kendilerinden geçiyor çünkü beyaz peynir, yumurta, zeytin, pekmez, ekmek gibi farklı lezzetleri tadabiliyorlar.

 

Ben de düşündüm taşındım ve şu kanıya vardım, biz bebeklere kahvaltıda yumurta, pekmez ve ekmek ( yani bir nevi un) veriyor muyuz veriyoruz. Peki, öğlenleri yoğurt veriyor muyuz veriyoruz, çorbalarına zeytinyağı koyuyor muyuz koyuyoruz, yeri geldiğinde kafalarında konak çıkmasın diye zavallıların saçlarına karbonat sürüyor muyuz sürüyoruz, çocuklarımız dövülmüş ceviz ya da kuru üzüm yediklerinde sağlıklı beslendikleri için zevkten dört köşe oluyor muyuz oluyoruz. Eee o zaman tüm bu malzemeleri karıştırıp neden bir kek pişirmeyeyim dedim ve…

1yumurta sarısı

1/2cay bardağı pekmez

1/2cay bardağı yoğurt

1cay kaşığı karbonat

1/2cay bardağı zeytinyağı

Dövülmüş ceviz

Kıyılmış kuru uzum

1 ila1,5cay bardağı dolusu buğday ununu, en son un eklenecek şekilde karıştırdım, kabartma tozu koymak istemediğim için benim kek kabarmadı ama Kaya hayatında daha önce hiç kek görmediği için bu durumu yadırgamadı, oturdu hapur hupur yedi, yemeye bir türlü doyamadı. Hatta kocam bile bayıldı,5 dakikada hazırlanıyor, 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakikada pişiyor, hemencecik de soğuyor.

 

Deneyin yorumlarınızı bekliyorum…

AYSUN THE SÜTÇÜ

Geçenlerde bebekli bir arkadaşıma, Aslı’ya gittim. Aslı her şeyin en güzelini en organiğini buluyor, gerekirse taptaze sebzeleri meyveleri şehir dışındaki çiftliklerden bile getirttiği oluyor, oğlunu inanılmaz sağlıklı besliyor.

 

O gün bana, yeni keşfettiği manavları, dükkanları ve pek çok şey daha anlattı ama en ilgimi çeken Aysun The Sütçü oldu. Efendim Aysun diye bir kadın varmış, bu kadının 200 inek kapasiteli bir çiftliği varmış, ineklerini fabrika yemiyle değil tahıllarla otlarla besliyormuş. İneklerin sütü el değmeden sağılıyormuş, bu kadının sütleri çok sağlıklı oluyormuş. Üstelik 5lt sipariş edersen, süt kapına kadar geliyormuş.

 

Bizim Aslı da bu kadının şanını duymuş, hemen denemek için 5 LT süt sipariş etmiş. Süt gelmiş, önce kaynatmışlar, süt kaynadıkça evi bir koku sarmış bir koku sarmış, gelen giden burası ne kokuyor, ne kadar güzel kokuyor diye sormuş durmuş. Sonracığıma Aysun hanımın sütlerinden bir peynirler, bir yoğurtlar yapmışlar, tadından yenmez olmuş. Aslı sütün ne kadar farklı, ne kadar sağlıklı, ne kadar lezzetli olduğunu o kadar çok anlattı ki, dayanamadım eve döner dönmez sipariş vermek için çalışmalara başladım.

 

Gariptir Google’a Aysun The Sütçü yazdım, aradım taradım bir türlü iletişim adresi bulamadım. Sonunda Aslı’yı aradım, o da bana bir mail adresi yolladı aysunthesutcu@gundonumu.biz.tr , buraya mail atacakmışım, adresimi, kimin vasıtasıyla kendisini bulduğumu, kaç LT süt istediğimi yazacakmışım, sonra beni de sevkiyat rotasına koyması için bekleyecekmişim. Ölme eşeğim ölme dedim ama inat ettim bir kere, o sütü illa da oğluma içireceğim.

 

Neyse ki kadından hızlıca cevap geldi, kısa bir süre için, bizimki de dahil olmak üzere bazı semtlere sevkiyatı durdurmuşlar, istersem anlaşmalı oldukları organik dükkânlardan süt temin edebilirmişim ama bu dükkanlar da sipariş usulü çalışıyormuş, talebe göre süt oluyormuş, 1 hafta önceden hangi dükkandan süt alacaksam oraya bildirmeliymişim...

 

Süte ulaşmak zorlaştıkça iştahım kabardı, kasap dükkanı önünde ciğer bekleyen kedilere döndüm ve dayanamayıp kadının anlaşmalı olduğu organik dükkanlardan bana en yakın olanına gittim. Harbiden kadının sütlerini dolaba koymuşlar hepsinin üzerine küçük küçük etiketler yapıştırmışlar, etiketlere Cemile Toköz, Hayriye Çoköz gibi isimler yazmışlar yani ön siparişle tüm sütleri satmışlar.

 

Peki ben ne yaptım? Cazibemi kullandım ve başkasının adına gelmiş olan 2 kg lik sütlerden birini kaptım. Eve varır varmaz bir güzel kaynattım, gerçekten Aslı’nın dediği kadar varmış, o koku, o tat, o lezzet, her şeye değdi, oğlum da sütü lıkır lıkır içti. Şimdi bana yakın olan organik dükkanlardan biriyle anlaştım her hafta benim adıma 5 LT süt getirecekler.

 

Siz de beklemek istemezseniz;

Cihangir’de Balya Organik: 212 252 35 82 http://balyaorganic.com/Default.aspx

Topağacı’nda GAIA Yoresel: 212 219 42 72   http://www.gaiayoresel.com/

Akatlar’da Serente Organik: 212 351 81 16 http://www.serenteorganik.com/

Bostancı’da Katre Organik: 216 410 4325 http://www.katredogal.com

Üsküdar’da Doğancılar Et Şarküteri: 2126 553 37 90 http://www.dogancilarkasap.com

Beykoz’da Ekobahçe Gıda: 216 485 30 93 http://www.ekobahce.com/index.php

Ataköy Atrium’da Vitaminera: 212 661 78 29

Bebek’te Organik Dükkan: 212 358 4310

 
Arnavutköy’de BALZEY Organik

Acıbadem’de Gül Gıda

Kuzguncuk’ta Divan Keyfi

Arnavutköy’de BALZEY Organik

SAĞLIKLI YEMEK TARİFİ 1

Bu günden itibaren, 5 gün boyunca sizlerle oğluma yedirdiğim sağlıklı yemek tariflerini paylaşacağım…

 

Artık yeni trend bebekleri olabildiğince uzun bir süre boyunca tuzdan ve şekerden uzak tutmak. Emzikleri reçele batırmak sonra bebeğin ağzına tıkıştırmak, çorbalara bol bol tuz atmak yasak. Hal böyle olunca, tadıyorum, bakıyorum, Kaya’nın öğünlerinin yenilebilirliğini test ediyorum ve her seferinde aynı kanıya varıyorum, Kaya’nın öğünleri gerçekten yavan, ne tadı var ne tuzu, bazen zavallıcığa acıyorum…

 

Gerçi Kaya halinden memnun, başka tatları bilmediğinden, çikolatayla, tuzla, patates kızarmasıyla, makarnayla tanışmadığından, önüne ne koysam kaderine razı oluyor, yemek dediğin böyle bir şey herhalde diyor, afiyetle yiyor…

 

Ama benim içim acıyor, biz tepsi tepi baklavaları mideye indirirken, en soslusundan spagettileri hüpletirken, peyniri uzadıkça uzayan sosisli, sucuklu pizzaları yerken, zavallı Kaya her gün, her öğün aynı mamaya talim oluyor.

 

Ne yapayım ne yapayım, vicdanımı nasıl rahatlatayım derken başladım deneyip deneyip tatmaya, Kaya’nın çorbasını en şahane kıvama getirme çabalarıma…

 

Sonunda hem lezzetli, hem doyurucu hem de sağlıklı bir formül buldum, sizlerle de paylaşıyorum.

 

½ patates

½ havuç

½ soğan

½ kabak

1 tutam brokoli

1 tutam karnabahar

2 yaprak lahana

50 gr Kuzu eti

2 çorba kaşığı toz irmik

1 çay kaşığı zeytinyağı

 

Tüm bu malzemeleri bir tencereye koyuyorum, üzerini örtecek kadar su ilave ediyorum ve kaynatıyorum. Patatesler yumuşadığında, iki çay kaşığı toz irmik ekliyorum ve üç dakika daha kaynatıyorum.

 

Kabak, havuç ve soğan çorbanın daha tatlı olmasını, toz irmik ise çorbanın daha yoğun olmasını sağlıyor. Dana eti yerine kuzu eti kullanıyorum çünkü doktorumuz daha sağlıklı olduğunu söyledi. Başlarda her gün kasaptan 50 gr kuzu eti alıyordum, biraz komik oluyordu şimdi kasaba gidiyorum 350 gr kuzu etini kıyma gibi çektiriyorum. Eve gelince 350 gr kıymayı, 7 eşit parçaya bölüp buzluğa atıyorum, bir hafta boyunca her gün çorba yaparken, bir top kıymayı buzluktan çıkartıp öyle kullanıyorum.

 

Kaya çiğneme alışkanlığı kazanana kadar tüm bu malzemeleri kaynatıp, soğutup, cam rendede eziyordum ama çiğneme alışkanlığını kazandığından emin olduktan sonra, çorbayı blenderdan geçirmeye başladım ve inanılmaz vakit kazandım.

 

Siz de benimle sağlıklı yemek tariflerinizi, doktorunuzun tavsiye ettiği ürünleri ve zaman kazanma tüyolarınızı paylaşırsanız çok sevinirim.

 

 

YENİ NESİL ANNELER

Hani gazetelerde meyvelerle sebzelerle ilgili haberler çıkıyor ya, efendim domates kansere çok iyi geliyor diyorlar, çok değil bir ay sonra aman sakın domates yemeyin, domates kanser yapıyor diyorlar. Bir kısır döngüdür gidiyor, yere göğe koyamadıkları domatesi, ertesi gün yerden yere vuruyorlar. Domatesin başına gelenler, yediği hakaretler, günü gelince diğer meyve sebzelerin de kaderi oluyor. Doktorların çocuk büyütmekle ilgili söylediklerini, domatesin akıbetine benzetiyorum. Gelin bakalım yıllar önce neler önermişler, şimdi yıllar önce önerdiklerinden nasıl yan çizmişler…

Bizi yüzüstü yatırtarak büyütmüşler, şimdi bebeğini yüzüstü yatırmaya çalışana cahil muamelesi yapıyorlar. Yüz üstü yatırılan bebeğin boğulma riski var cık cık cık diye anneyi kınanıyorlar.

Bizi sabunları köpürte köpürte, resmen cildimizi çitileye çitileye yıkamışlar, şimdi iki sene bebek vücuduna sabun değmeyecek, hafta da bir kere, en organik duş jeliyle bebek hafifçe temizlenecek diyorlar.

Bizi sarıp sarmalayıp, külotlu çorap üzerine pijama, üstüne kayak kıyafetiyle sokağa çıkartırlardı, şimdi çocukları kalın giydirmeyin, soğuk bebekleri hasta etmez, sıcak hasta eder diyorlar. Hatırlıyorum, hasta olduğumda eve kapatılır, battaniyeler içinde, yatak döşek yatırılırdım, şimdi bebek ya da çocuk hasta olduğunda mutlaka dışarı çıkartılacak, eve kapatılmayacak diyorlar.

Bize doğduğumuz günden itibaren su vermişler, şimdi ilk 6 ay sadece anne sütü verilecek diyorlar.

Bizi ağladığımızda, şımarırız korkusuyla hiç kucağa almamışlar, şimdi ilk üç ay bebek her ağladığında kucak diyorlar.

Bizi ayakta sallayarak uyutmuşlar, şimdi sakın ayakta salamayın, bebek uyumayı kendi kendine öğrensin diyorlar.

Bizim dişimiz çıkarken, ağzımıza rakı sürerlermiş, şimdi acaba oğlumun ağzına rakı mı sürsem desem, beni tımarhaneye yollarlar.

Ne diyorlarsa onu yapıyoruz, yeniliklere ayak uyduruyoruz, trendleri kayınvalide ve anneannelere kabul ettirmekte biraz zorlanıyoruz ama güç bela da olsa başarıyoruz. Acaba boşa mı kürek çekiyoruz, on sene sonra, her şeyi yanlış yapmışsınız bebeğe öyle değil böyle bakılır mı diyecekler, merak içinde bekliyoruz.